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  • 北京28体彩:合肥食堂卫生环境要求与服务员职责

    2018-08-02  来自: 北京28是正规的吗浏览次数:201

    北京28是正规的吗 www.nj7a.net   一、食堂卫生环境要求

      1.食堂内物品要摆放整齐,北京28是正规的吗人员需及时清理垃圾,严禁随地乱摆放东西,保证通道畅通。

      2.食堂内的食品要做到生、熟食分开摆放,购买的蔬菜要分拈腐叶并清洗两遍后才能加工,气温超过22℃未经冷柜保管的熟食隔夜后,不得食用。

      3.食堂内必须做到门窗明亮,墙面无污渍、无蜘蛛网、无蚊蝇、无烟尘,工作台面干净,无杂物、无积水、无污垢,炊具干净、整洁,无污点。

      4.食堂内部地面、工作台面每天清洗三次以上。

      5.食堂外部环境每天清扫四次,员工餐厅(含二楼及楼梯)要随时保洁。

      6.对食品要隔离保管,消毒后要及时清理窗台及墙壁等死角,打扫卫生,清洗工作台面、地面。

      7.泔水桶每天打扫一次,清洗干净,杜绝蚊蝇滋生。

      二、合肥食堂承包服务员职责:

      1、服务要规范、得体、大方,不得与就餐人员发生口角;

      2、搞好食堂卫生,爱护、使用好各种餐饮用具,要做到每餐消毒,预防各种疾病的传染;

      3、要保持个人卫生、服装整洁,工作期间穿工作服,戴工作帽;

      4、服从领导,遵守纪律,按时上下班,不迟到,不早退,有事请销假;

      5、工作期间要坚守岗位,按照分工做好本职工作,上岗期间不干私活,不乱串岗位,不私自外出。

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    好妈妈总店

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